pierogi z kapusta i grzybami

Nie bede ukrywac.... jestem pierogozerca . pod kazda postacia i z kazdym farszem :) swoja miloscia do pierogow zarazilam 2 bardzo dobrych kolegow. jeden 100 procentowy Holender , a drugi 100 procentowy Anglik. kiedy maja do nas przyjsc na odwiedziny , za kazdym razem pada podstawowe pytanie : a beda pierogi???  takze zakasam wtedy rekawy i lepie. :) ten pzrzepis jest od mojej kochanej babci. stary i sprawdzony. pysznosci!

farsz;

2 garsci suszonych grzybow

1 kg kapusty kiszonej

sol , pieprz, majeranek

1 duza cebula

ciasto:

maka ok kilograma

1 jajko

woda sol

1 lyzka oleju

Grzyby moczyc przez ok. 2 godziny.Potem gotowac do miekkosci.kapuste pokroic i gotowac , az bedzie miekka.cebule pokroic i podsmazyc na oleju.dodac grzyby , przyprawic sola , pieprzem i majerankiem. calosc dodac do ugotowanej i odcedzonej kapusty.ciasto wyrobic-powinno byc elastyczne.rozwalkowac. szklanka wycinac kolka (ja mam specjalna forme do pierogow ) na srodek polozyc farsz zlozyc na pol i palcami zlepic brzegi .gotowac ok 5 minut.